Der 16. Oktober ist jedes Jahr Welternährungstag und erinnert daran, dass Ernährungssicherheit nicht nur von der landwirtschaftlichen Produktion abhängt, sondern auch von Energieeffizienz und Abfallvermeidung bei der Lebensmittelverarbeitung.

In der Lebensmittelindustrie beeinflusst jede Phase, vom Rohmaterial bis zum Fertigprodukt, die Ressourcennutzung. Dabei spielt die Entwässerung – ein scheinbar einfacher Schritt – eine entscheidende Rolle für die Erhaltung der Produktqualität, die Verbesserung der Energieeffizienz und die Abfallreduzierung.

Geleitet von der Überzeugung, dass Technologie die Produktion verfeinern sollte,HaibarDas Unternehmen demonstriert anhand seiner Bandpressentwässerungsanlagen für Obst und Gemüse, wie der Maschinenbau die Effizienz und Nachhaltigkeit der Lebensmittelverarbeitung verbessern kann.

I. Die Bedeutung der Entwässerung von Obst und Gemüse

Obst- und Gemüserohstoffe weisen üblicherweise einen hohen Feuchtigkeitsgehalt auf. Ohne Entwässerung bleiben sie sperrig, der Transport ist kostspielig und sie verderben leicht. Bei Prozessen wie der Gemüsetrocknung, der Saftkonzentration und dem Recycling von Obstresten beeinflusst die Effektivität der Entwässerung direkt die Produktstabilität und den Energieverbrauch.

Traditionell setzte die Industrie auf manuelle oder zentrifugale Pressverfahren – einfach, aber mit bemerkenswerten Nachteilen:
• Begrenzte Verarbeitungskapazität, ungeeignet für die kontinuierliche Produktion;
• Niedrige Entwässerungsrate und hohe Restfeuchte;
• Häufige Wartungsarbeiten und instabiler Betrieb;
• Hoher Energieverbrauch und hohe Arbeitskosten.

Mit der fortschreitenden Automatisierung der Lebensmittelindustrie steigt der Bedarf an effizienten, energiesparenden, hygienischen und sicheren Entwässerungslösungen.

II. Funktionsprinzip der Bandpressen-Entwässerungsanlage von Haibar

Die Bandpresse-Entwässerungsanlage von Haibar für Obst und Gemüse erreicht eine Fest-Flüssig-Trennung durchmechanisches PressenDas Material wird über ein Fördersystem in die Presszone geleitet, wo die Feuchtigkeit durch die kombinierte Wirkung mehrerer Walzen und Filterbänder schrittweise entfernt wird. Der Prozess läuft vollständig kontinuierlich ab und gewährleistet so einen stabilen Durchsatz und eine optimale Energieausnutzung.

Zu den wichtigsten Bauteilen gehören:
•Mehrstufiges Walzenpresssystem:Wendet segmentierten Druck an, um eine gründliche und gleichmäßige Entwässerung zu gewährleisten;
•Hochfeste Filterbänder:Lebensmittelgeeignetes Polyester mit ausgezeichneter Durchlässigkeit, Zugfestigkeit und Reinigungsfähigkeit;
•Automatisches Spann- und Nachführsystem:Sorgt für einen reibungslosen Lauf des Riemens und reduziert den Wartungsaufwand.

Dank dieser Eigenschaften erzielt der Entwässerer von Haibar eine hohe Feststoffausbeute bei bemerkenswert niedrigem Energieverbrauch, was die Produktivität und Materialausnutzung deutlich verbessert.

III. Design-Highlights und Leistungsvorteile

1. Effizienter Dauerbetrieb:Kann mit vorgelagerten Förderbändern und nachgelagerten Trocknern zu einer vollautomatischen Produktionslinie integriert werden.
2. Hohe Entwässerungsrate, geringer Energieverbrauch:Durch ein optimiertes Walzenverhältnis und eine optimierte Riemenspannung wird ein hoher Feststoffausstoß bei minimalem Energiebedarf gewährleistet.
3. Lebensmittelkonformes und hygienisches Design:Hergestellt aus Edelstahl 304/316 mit glatten, leicht zu reinigenden Oberflächen; Reinigungsmittel und Saft werden getrennt, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, während ein vollständig geschlossener Rahmen für hygienische Bedingungen sorgt.
4. Einfache Wartung:Die modulare Bauweise ermöglicht einen schnellen Riemenwechsel und eine einfache Reinigung, wodurch der Zeitaufwand für die routinemäßige Wartung reduziert wird.
5. Hohe Anpassungsfähigkeit:Geeignet für eine Vielzahl von Materialien wie Gemüsereste, Fruchtfleisch, Schalen und Wurzelgemüse.

Durch effiziente mechanische Entwässerung können Lebensmittelverarbeiter den Energieverbrauch beim Trocknen senken, die Saftausbeute steigern und Nebenprodukte besser verwerten. Die entwässerten Fruchtreste können als Rohstoff, organischer Dünger oder für die Weiterverarbeitung dienen – so werden Lebensmittelabfälle reduziert und eine nachhaltige Produktion gefördert.

IV. Auf dem Weg zu einer nachhaltigen Ernährungszukunft

Weltweit wird Ernährungssicherheit niemals durch Einzelmaßnahmen erreicht, sondern nur durch die Zusammenarbeit entlang der gesamten Lieferkette. Von Rohstoffen bis zu Maschinen, von Verarbeitungstechniken bis zur Betriebsphilosophie – jede Phase spiegelt den Wert von Effizienz und Ressourcenschonung wider.

Haibarbleibt bestrebt, effiziente und zuverlässige Entwässerungsanlagen für Bandpressen zu entwickeln und intelligente Lösungen für die Lebensmittelverarbeitung und den Umweltsektor bereitzustellen – und so zur globalen Ernährungssicherheit und nachhaltigen Entwicklung beizutragen.

Haibars Bandpresse zum Entwässern von Obst und Gemüse