Die Anlage zum Zerkleinern und Pressen von Früchten besteht im Wesentlichen aus einer Zuführung, einem gleichmäßigen Förderband, einem Presssystem und einer automatischen Steuerung. Je nach Zustand des Ausgangsmaterials können verschiedene Zuführungsmethoden und Walzenanordnungen eingesetzt werden. Die Anlage eignet sich nicht nur zum Zerkleinern und Pressen von Früchten oder Heilpflanzen, sondern auch zur Gemüsetrocknung. Dadurch werden die Voraussetzungen für die Weiterverarbeitung in der Trocknungsanlage und der Veredelung geschaffen.